Het ingrediënt dat frisdrank zijn specifieke smaak geeft, fosfaat, kan het verouderingsproces doen versnellen. Volgens de onderzoekers zorgt fosfaat er voor dat de huid en spieren verschrompelen. Tevens kan het hart en de nieren beschadigd worden. De onderzoekers deden experimenten op muizen. Het effect van fosfaat werd bekeken op drie verschillende soorten muizen. De eerste groep was genetisch gemanipuleerd. Deze groep had van nature meer fosfaat dan normaal. Ze kampten met veel gezondheidsproblemen die nauw samengaan met vroegtijdige sterfte en ze leefden tussen de acht en vijftien weken. De tweede groep muizen had een normaal niveau van fosfaat en leefden circa twintig weken. De derde groep kreeg een dieet dat rijk was aan fosfaat. Ze stierven allemaal na vijftien weken. Naar aanleiding van deze resultaten suggereren de onderzoekers dat het veelvuldig nuttigen van fosfaat toxische effecten heeft.
Onderzoeker Gerald Weissmann: “Het onderzoek toont aan dat fosfaat het verouderingsproces beïnvloedt. Dit is niet de eerste studie die de bezorgdheid doet toenemen over de veiligheid van gashoudende dranken. Zo zouden de koolzuurhoudende dranken zwakke botten, pancreaskanker, zwakke spieren en verlamming kunnen veroorzaken.” Twee blikjes frisdrank per week zouden al genoeg zijn om het risico te verhogen.





